校园新闻

在渝港澳台大学生参加巴渝地区历史文化遗产研习活动 。

11月5日重庆幼儿师范高等专科学校的31名港澳台交流生走进万州烤鱼培训中心，开展“同心圆梦·探古寻根”的研习活动。此次研学活动主题分为“观赏、体验、品鉴”三个学段：

首先观赏，校园内壁画、宣传栏等设施生动形象地展示了万州底蕴丰厚的烤鱼历史文化，学生们了解到万州烤鱼的文化价值和作为“烤鱼人”的传承与担当。其次体验，由中国烹饪大师简明武和全国注册烹饪大师余国庆担任授课老师，在理论课程、示范教学、实操演练三个方面学习万州烤鱼的制作工艺，让学生明确操作要点，掌握标准流程。实操课上，两位老师分组教学、点对点指导、品鉴答疑，师生互动其乐融融。最后品鉴，学生们在品鉴中心进行烤鱼品鉴活动，体验舌尖上的味蕾鲜香。 

此次研学活动不仅使学生们拓展了视野、增长了见识、丰富了经历，还品尝到了舌尖上的非遗美味。学生们纷纷表示，将把所学知识、技能运用到工作中，为传承和弘扬祖国优秀传统非遗文化贡献自己的绵薄之力。