系部风采

名字:如鱼得水

制作人:16级旅游服务与管理（一）班 周远兰、郑雪尔、熊巧玲、罗刘小、刘友芳

材料:橙子、黄瓜、葡萄

酒水:锐澳鸡尾酒

过程:1.橙子从中切片，橙子皮做嘴，再切一些橙子皮颗粒。

2.黄瓜做鱼尾，剩下的切片做装饰，将切好的黄瓜片从中掏空，将橙子皮颗粒放在里面。

3.葡萄一切为二，做鱼泡，剩下的做装饰。

意义:代表着我们组的五个人在这个学校里像鱼儿得到水一样，渴望得到老师知识。

名字：绿色护佑
制作人：16级旅游服务与管理（一）班  陈冬梅、向娇、谭姣姣、杨婷、张尚辉
材料：黄瓜、苹果、葡萄、番茄、鸡尾酒黄瓜切成小节、削皮，用皮做叶。苹果葡萄切块摆成形，鸡尾酒倒入杯中摆放即可。
寓意：熊猫是我国的国宝，竹子是熊猫爱吃的食物，粉红色的鸡尾酒代表粉红色的心。随着社会和科技的发展，生态环境大量破坏。让我们拥有一个粉红色的心去保护它们吧！

果盘名称：富贵螃蟹

制作用料：2个苹果，1个橘子，1根黄瓜，一颗葡萄，薄荷叶一小撮。

制作方法：1、将所有水果洗净。

          2、苹果选其一，留皮，对半切开备用。剩下一半与另一个苹果一起削皮，切成丁。

          3、黄瓜切成厚薄一致的圆片。橘子扒皮、拆开备用。葡萄一颗，去籽后对半切开，备用。

摆盘：将未削皮的一半苹果果皮朝上，居中摆在盘里，做“螃蟹”的身子。拿葡萄两瓣摆于上方做眼睛，把剥好的橘子依次摆在苹果两侧，做“螃蟹”的腿。将切好的黄瓜片依次在盘中铺均匀，撒上苹果丁。最后，用薄荷叶做装饰。

寓意：螃蟹总是寻找着水质清晰，阳光透彻，水草茂盛的水域栖息。象征着富甲天下或八方招财。八条腿，就是发。两个夹，就是抓。预示着“鸿运当头”！“敢蟹”与“感谢”谐音,传递了感恩美德。做这个果盘，也是为了感谢所有为我们付出的人。

果盘制作人员：16级旅游服务与管理（一）班 吴思怡、张唯、王渝、宋春花、罗明秀、苏瑜

名称：刺猬水果拼盘
材料：雪梨，葡萄，小番茄，西瓜籽，一根香蕉，牙签
制作方法：
1. 将葡萄摘下清洗干净
2. 将牙签穿入葡萄
3. 雪梨靠头一头去皮再将穿好葡萄的牙签插在有皮的那一部分上
4. 将小番茄清洗干净随机放在啤梨上的牙签上.
5. 把香蕉背部上的皮切下一块方便放稳，然后把另一面的香蕉皮揭起用牙签固定在尾部，上面放一个小番茄点缀即可.
6.最后如果有剩下多余的水果可以切成形状点缀一下即可
寓意：刺猬象征着坚强和勤奋，香蕉船象征着一帆风水和杨帆远航。
组次：第四小组
制作人：陈紫梅，向春玲，文飞雪，张婷婷，韩娥.